TOP 20+ món đặc sản Hội An ngon nức tiếng

Đặc sản Hội An luôn là điều khiến nhiều du khách tò mò khi đặt chân đến phố cổ. Ăn ở đâu ngon, chất lượng mà vẫn tiết kiệm chi phí là câu hỏi phổ biến của những người đi Hội An lần đầu. Không chỉ nổi tiếng với kiến trúc cổ kính, Hội An còn ghi dấu ấn bởi nền ẩm thực đa dạng, từ món ăn truyền thống, món ăn vặt bình dân cho đến các loại chè và thức uống đặc trưng.

Nếu bạn chỉ có 24 giờ để khám phá phố cổ Hội An, việc chọn đúng món ăn sẽ giúp chuyến đi trọn vẹn hơn mà không bị quá tải. Trong bài viết này, hãy cùng điểm danh top 20 món đặc sản Hội An nhất định nên thử, giúp bạn dễ dàng lên kế hoạch ăn uống phù hợp với quỹ thời gian và ngân sách của mình.

Lưu ý: Sau khi tỉnh Quảng Nam và thành phố Đà Nẵng sáp nhập, hợp nhất thành thành phố Đà Nẵng mới, Hội An là thành phố cũ thuộc tỉnh Quảng Nam cũ.

1. Cao lầu – món ăn gắn liền với ẩm thực Hội An

Nhắc đến đặc sản Hội An, cao lầu luôn là món được nhắc tên đầu tiên. Đây là món mì có sợi màu vàng đặc trưng, ăn kèm thịt heo, tôm, rau sống và chỉ chan một lượng nước rất ít, không phải món nước như nhiều người vẫn lầm tưởng.

Điểm tạo nên màu sắc và độ dai riêng của sợi cao lầu là cách chế biến truyền thống, trong đó bột mì được trộn với tro của một loại cây địa phương. Nhờ đó, sợi mì có độ giòn nhẹ bên ngoài, dai bên trong, không mềm như phở hay bún.

Khi ăn, cao lầu mang đến sự hòa quyện giữa vị mặn ngọt của thịt, vị tươi và hơi chát của rau sống, cùng chút cay nhẹ, tạo nên hương vị rất riêng mà khó tìm thấy ở nơi khác.

📌 Lưu ý cho người ăn lần đầu

• Cao lầu đúng kiểu sẽ không nhiều nước, ăn theo dạng trộn
• Rau sống là thành phần quan trọng, thiếu rau sẽ mất vị
• Món này thường hợp ăn buổi trưa hoặc đầu chiều

💰 Giá tham khảo: khoảng 25.000 – 30.000 VNĐ/tô

2. Mì Quảng – món quen thuộc nhưng không hề “đơn giản” ở Hội An

Mì Quảng là một trong những món ăn Hội An phổ biến, thường xuất hiện trong bữa sáng hoặc bữa trưa của cả người dân địa phương lẫn du khách. Một tô mì Quảng truyền thống có thịt heo, tôm, thịt gà, đôi khi thêm trứng luộc, ăn cùng nước dùng ninh từ xương heo.

Khác với nhiều món bún, phở, nước dùng của mì Quảng khá ít, chỉ vừa đủ áo sợi mì, tạo cảm giác như đang thưởng thức một món trộn hơn là món nước. Chính đặc điểm này khiến mì Quảng cần được trộn đều trước khi ăn để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Mì Quảng sẽ trọn vị hơn khi ăn kèm lạc rang, bánh đa giòn, rau thơm và hành lá thái nhỏ. Các thành phần này không chỉ tăng hương vị mà còn tạo sự cân bằng giữa béo – bùi – tươi – giòn, vốn là nét đặc trưng của món ăn.

📌 Lưu ý cho người ăn lần đầu

• Đừng chan thêm nhiều nước dùng, vì sẽ làm mất đúng kiểu mì Quảng
• Nên trộn kỹ trước khi ăn để sợi mì ngấm đều gia vị
• Món này khá no, phù hợp ăn vào buổi sáng hoặc buổi trưa

💰 Giá tham khảo: khoảng 25.000 – 40.000 VNĐ/tô

3. Bánh canh – món ăn dân dã, dễ ăn khi du lịch Hội An

Bánh canh là món ăn quen thuộc trong đời sống thường ngày tại Hội An, nổi bật với sợi bánh to, mềm, thường được làm từ bột gạo hoặc bột mì. Nhờ kết cấu dễ ăn và hương vị nhẹ, bánh canh phù hợp với nhiều đối tượng, từ người lớn tuổi đến trẻ em.

Tại Hội An, bánh canh được biến tấu thành nhiều phiên bản khác nhau như bánh canh giò heo, bánh canh cua, bánh canh chả cá. Mỗi loại mang một hương vị riêng nhưng đều giữ được nét mộc mạc, giản dị vốn có của món ăn.

📌 Gợi ý khi thưởng thức

• Bánh canh thường hợp ăn buổi sáng hoặc chiều tối
• Những phiên bản có giò heo hoặc cua sẽ no bụng hơn
• Là lựa chọn phù hợp nếu muốn đổi vị sau các món mì, bún

👉 Đây là một trong những món ăn dễ thử, ít gây “sốc vị” cho du khách khi du lịch Hội An.

4. Hoành thánh – món ăn có nguồn gốc Hoa, được “Việt hóa” tại Hội An

Hoành thánh là món ăn có xuất xứ từ ẩm thực Trung Hoa, nhưng khi đến Hội An đã được điều chỉnh hương vị để phù hợp hơn với khẩu vị người Việt. Nhờ vậy, hoành thánh dần trở thành một trong những món ăn quen thuộc và được nhiều du khách tìm thử khi ghé phố cổ.

Phần nhân hoành thánh khá đa dạng, thường kết hợp giữa tôm, thịt heo, mộc nhĩ và nấm, trong khi vỏ bánh được cán mỏng, làm từ bột gạo, mang mùi thơm nhẹ và không bị dày. Chính lớp vỏ này tạo nên cảm giác mềm, nhẹ khi ăn, không gây ngán.

Tại Hội An, hoành thánh có thể được chế biến theo hai cách phổ biến là hấp hoặc chiên, tùy theo sở thích của người ăn. Phiên bản hấp giữ được vị thanh, còn hoành thánh chiên thường được chọn như một món ăn đổi vị trong ngày.

📌 Gợi ý khi thưởng thức

• Hoành thánh hấp hợp ăn nhẹ hoặc ăn kèm các món khác
• Hoành thánh chiên dễ ăn nhưng không nên ăn quá nhiều
• Phù hợp với du khách muốn thử món không quá nặng bụng

5. Bánh ướt cuốn thịt nướng – món ăn cần sự tỉ mỉ trong từng công đoạn

Bánh ướt cuốn thịt nướng là món ăn đòi hỏi sự chăm chút ngay từ khâu chuẩn bị nguyên liệu. Thịt heo phải được chọn tươi, sau đó tẩm ướp cùng ngũ vị hương, hành và sả để khi nướng lên có mùi thơm rõ nhưng không bị gắt vị.

Phần bánh ướt cũng là yếu tố quan trọng. Bánh sau khi tráng cần được đặt ngay ra đĩa sạch để nguội, giúp bánh giữ được độ mềm và không bị dính. Một số nơi còn rắc thêm mè (vừng) để bánh dậy mùi và thơm lâu hơn.

Thịt thường được nướng theo từng xiên nhỏ, dễ ăn và dễ gọi thêm. Nhờ cách làm này, thực khách có thể ăn vừa đủ mà không lo bị ngán.

📌 Lưu ý khi thưởng thức

• Nên ăn khi thịt còn nóng để giữ mùi thơm
• Món này phù hợp ăn nhẹ hoặc ăn xen giữa các bữa chính
• Giá thịt xiên nướng khá dễ chịu, khoảng 5.000 VNĐ/xiên

6. Bánh vạc – món bánh nhỏ nhưng thể hiện sự tinh tế của ẩm thực Hội An

Bánh vạc là một trong những món bánh thường được nhắc đến khi nói về ẩm thực phố cổ Hội An. Điểm gây ấn tượng đầu tiên của món ăn này nằm ở cách gói khéo léo, với lớp vỏ bánh mỏng ôm trọn nhân tôm và thịt heo, tạo hình giống như những bông hoa nhỏ xếp đều trên đĩa.

Phần vỏ bánh trong, mềm và nhẹ, kết hợp với nhân vừa vị giúp bánh vạc không tạo cảm giác nặng bụng. Cách trình bày tinh tế khiến món ăn này thường được xem là sự giao thoa giữa nét truyền thống của ẩm thực địa phương và cách thưởng thức hiện đại, phù hợp với nhiều đối tượng du khách.

📌 Gợi ý khi thưởng thức

• Bánh vạc thường được ăn như món nhẹ, không nên dùng thay bữa chính
• Phù hợp với những ai thích món ăn thanh, không quá đậm vị
• Nên ăn khi bánh còn ấm để cảm nhận rõ độ mềm của vỏ

7. Đặc sản bánh bèo Hội An

Bánh bèo là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Hội An, thường được nhiều du khách lựa chọn khi muốn ăn nhẹ nhưng vẫn cảm nhận rõ hương vị địa phương. Bánh được đựng trong những chiếc chén nhỏ, phần bánh làm từ bột gạo, mềm và mịn.

Nhân bánh bèo chủ yếu gồm tôm và thịt, được chế biến vừa vị, rắc đều trên mặt bánh. Nhờ khẩu phần nhỏ, bánh bèo dễ ăn, không gây ngán và có thể thưởng thức nhiều chén trong một lần.

📌 Gợi ý khi thưởng thức

• Phù hợp ăn xế hoặc ăn xen giữa các món khác
• Là món dễ thử cho người đi lần đầu
• Giá mỗi chén khá rẻ, chỉ khoảng 5.000 VNĐ

8. Bánh xèo – món ăn quen nhưng nổi bật nhờ nước chấm ở Hội An

Bánh xèo là một trong những món ăn được bán phổ biến tại nhiều khu vực du lịch ở Hội An. Bánh có lớp vỏ chiên vàng giòn, bên trong là nhân thịt nạc và tôm, tạo cảm giác vừa béo vừa bùi nhưng không quá ngấy.

Điểm làm nên sự khác biệt của bánh xèo Hội An nằm ở phần nước chấm. Nước chấm được chế biến khá công phu, kết hợp đậu phộng xay, mè, gan heo, sau đó đun sôi để tạo độ sánh và mùi thơm đặc trưng. Đây là yếu tố khiến bánh xèo Hội An có hương vị riêng, khó nhầm lẫn với bánh xèo ở các vùng khác.

📌 Lưu ý khi thưởng thức

• Bánh xèo ngon nhất khi ăn nóng, vỏ còn giòn
• Nước chấm khá đậm, nên chấm vừa phải để không át vị bánh
• Phù hợp ăn chiều hoặc tối, ăn kèm rau sống sẽ đỡ ngán

💰 Giá tham khảo hiện tại: khoảng 10.000 – 15.000 VNĐ/cái
(Giá có thể chênh lệch nhẹ tùy khu vực trung tâm hay xa phố cổ)

9. Bánh mì Phượng – cái tên quen thuộc khi nhắc đến ẩm thực Hội An

Bánh mì Phượng là một trong những địa chỉ được nhắc đến nhiều khi nói về đặc sản Hội An. Quán đã hoạt động hơn 20 năm, nằm tại Bánh mì Phượng, ngay khu vực phố cổ, thuận tiện cho du khách ghé mua.

Điểm nổi bật của bánh mì Phượng là thực đơn đa dạng, với hơn 20 loại nhân khác nhau như thập cẩm, bò sốt vang, chả giò… giúp thực khách dễ lựa chọn theo khẩu vị. Phần bánh mì có vỏ giòn, kết hợp cùng thịt, rau và nước sốt được cân chỉnh khá hài hòa, tạo nên hương vị ổn định qua nhiều năm.

Không phải ngẫu nhiên mà bánh mì Phượng được nhiều du khách trong và ngoài nước tìm đến. Sự nhất quán về chất lượng cùng vị bánh dễ ăn là lý do khiến quán luôn đông khách.

📌 Lưu ý khi mua bánh mì Phượng

• Quán thường đông vào buổi sáng và chiều tối
• Nên đến sớm để tránh xếp hàng chờ lâu
• Phù hợp mua mang đi, ăn nhanh khi tham quan phố cổ

10. Bánh bao (hoa hồng trắng) – món dimsum mang dấu ấn riêng của Hội An

Bánh bao ở Hội An là món ăn có nguồn gốc từ dimsum Trung Quốc, nhưng đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị địa phương. Nguyên liệu chính của bánh là gạo tẻ trắng, phần nhân tôm xay nhuyễn được nêm nếm nhẹ, không quá đậm vị.

Điểm tạo nên dấu ấn của món bánh này nằm ở kỹ thuật gói bánh. Lớp vỏ được cán mỏng và xếp khéo léo, tạo hình giống như những bông hoa nhỏ màu trắng, vì vậy nhiều du khách nước ngoài thường gọi đây là “white rose dumplings” (bánh hoa hồng trắng).

📌 Gợi ý khi thưởng thức

• Phù hợp ăn nhẹ hoặc dùng như món khai vị
• Hợp với người thích món thanh, không nhiều dầu mỡ
• Nên ăn khi bánh còn ấm để cảm nhận rõ độ mềm của vỏ

11. Bánh đập – món ăn vui đúng nghĩa tên gọi tại Hội An

Bánh đập được thưởng thức đúng như tên gọi của nó: dùng tay ấn nhẹ vào giữa chiếc bánh để bánh vỡ ra thành nhiều mảnh, sau đó tách từng miếng nhỏ và chấm cùng nước chấm đi kèm. Cách ăn này tạo cảm giác khá thú vị, khác hẳn các món bánh thông thường.

Điểm nhấn của bánh đập nằm ở phần nước chấm mắm nêm, được làm từ cá cơm kết hợp với củ hành hương, mang mùi thơm đặc trưng và vị đậm vừa phải. Khi ăn cùng bánh, nước chấm giúp cân bằng giữa vị mặn, béo và mùi thơm tự nhiên.

📌 Gợi ý khi thưởng thức

• Bánh đập phù hợp ăn xế chiều hoặc khi muốn ăn no với chi phí thấp
• Cách ăn bằng tay tạo cảm giác vui, nên ăn chậm để cảm nhận rõ vị
• Món này khá chắc bụng, có thể dùng thay bữa nhẹ

💰 Giá tham khảo: khoảng 20.000 – 25.000 VNĐ/phần

12. Cơm gà – món ăn trụ được nhiều người lựa chọn tại Hội An

Cơm gà là một trong những món đặc sản được đánh giá cao khi nhắc đến ẩm thực Hội An. Món ăn này thường được lựa chọn cho bữa trưa hoặc bữa chính, nhờ khẩu phần vừa đủ no và hương vị dễ ăn.

Điểm làm nên tên tuổi của cơm gà Hội An nằm ở phần cơm dẻo mềm, được nấu kỹ, kết hợp cùng thịt gà tươi, xé hoặc chặt vừa miếng. Cách chế biến tinh tế giúp món ăn giữ được vị ngọt tự nhiên của gà mà không bị khô.

Một số quán cơm gà quen thuộc thường được nhiều du khách tìm đến có thể kể đến như Cơm gà Bà Buội, Cơm gà Bà Nga hay Cơm gà Anh Xí. Đây đều là những địa chỉ gắn liền với món cơm gà Hội An suốt nhiều năm.

📌 Gợi ý khi thưởng thức

• Phù hợp ăn giữa ngày, khi cần một bữa no nhưng không quá nặng
• Dễ ăn với nhiều đối tượng, kể cả người không quen món đậm vị
• Nên ăn khi còn nóng để cảm nhận rõ độ dẻo của cơm và vị ngọt của gà

13. Cơm hến

Cơm hến ở Hội An có cách chế biến khá đặc biệt, trong đó hến được làm sạch kỹ, giữ được vị ngọt tự nhiên và không bị tanh. Nhờ vậy, món ăn mang hương vị khác lạ so với nhiều món cơm thông thường, tạo ấn tượng ngay từ lần đầu thưởng thức.

Điểm làm nên nét riêng của cơm hến còn nằm ở phần rau ăn kèm khá phong phú, gồm bắp chuối thái mỏng, rau thơm, dứa, thân chuối, khế cắt nhỏ và dọc mùng. Sự kết hợp này giúp cân bằng vị ngọt của hến, tạo cảm giác vừa miệng nhưng không bị ngấy.

📌 Lưu ý khi thưởng thức

• Món này có nhiều rau sống, phù hợp với người quen ăn đồ thanh mát
• Hương vị khá đặc trưng, có thể hơi lạ với người ăn lần đầu

14. Cơm tấm Hội An

Cơm tấm là món ăn khá dễ tìm tại Hội An, phù hợp với những du khách muốn một bữa ăn no, nhanh và quen vị. Một suất cơm tấm thường có mức giá vừa phải, phù hợp với nhiều ngân sách khác nhau.

Bên cạnh cơm tấm sườn, trứng quen thuộc, thực khách còn có thể lựa chọn thêm thịt kho trứng, đùi gà nướng hoặc canh xương, giúp bữa ăn đa dạng hơn và dễ điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân. Nhờ đó, cơm tấm trở thành lựa chọn linh hoạt cho cả bữa trưa lẫn bữa tối.

📌 Gợi ý khi thưởng thức

• Phù hợp với người muốn ăn no nhưng không quá cầu kỳ
• Dễ ăn, ít “sốc vị” với du khách đi lần đầu
• Có thể chọn thêm món mặn hoặc canh để cân bằng bữa ăn

💰 Giá tham khảo: khoảng 25.000 – 40.000 VNĐ/phần

15. Đặc sản chè Hội An

15.1. Chè đậu đỏ – món chè thay đổi hương vị theo mùa tại Hội An

Chè đậu đỏ ở Hội An thường được chế biến theo hai cách khác nhau tùy mùa, nhằm phù hợp với thời tiết và thói quen thưởng thức của người địa phương. Vào mùa hè, chè được dùng kèm một chút đá, mang lại cảm giác thanh mát và dễ chịu, rất thích hợp để giải nhiệt sau khi dạo phố.

Ngược lại, vào mùa đông, chè đậu đỏ thường được dùng khi còn ấm, vị ngọt nhẹ và bùi của đậu giúp tạo cảm giác ấm áp, dễ ăn. Chính sự linh hoạt theo mùa này khiến chè đậu đỏ trở thành món tráng miệng quen thuộc với nhiều du khách khi ghé Hội An.

📌 Gợi ý khi thưởng thức

• Mùa nóng nên ăn lạnh để giải nhiệt
• Mùa mát hoặc tối muộn nên ăn ấm để dễ chịu hơn
• Phù hợp làm món tráng miệng sau bữa chính

15.2. Chè hạt sen Hội An – món chè thanh mát, dễ chịu tại Hội An

Chè hạt sen từ lâu được xem là món chè giàu dinh dưỡng, thường được lựa chọn khi cần một món tráng miệng nhẹ nhàng và thư giãn. Hạt sen được nấu mềm vừa phải, giữ được vị bùi và ngọt thanh, giúp món chè dễ ăn và không gây ngấy.

Hương vị của chè hạt sen Hội An khá đậm đà nhưng không gắt, phù hợp dùng sau bữa chính hoặc khi muốn nghỉ chân giữa buổi tham quan phố cổ. Nhờ tính thanh mát, món chè này được nhiều người lựa chọn, đặc biệt trong những ngày thời tiết nóng.

📌 Gợi ý khi thưởng thức

• Phù hợp làm món tráng miệng hoặc ăn nhẹ buổi chiều
• Hợp với người thích vị ngọt dịu, không quá béo
• Dễ ăn với nhiều độ tuổi

💰 Giá tham khảo: khoảng 10.000 – 15.000 VNĐ/cốc

15.3. Chè Xí mà – món chè “lạ miệng” gắn với đời sống người dân Hội An

Xí mà không chỉ đơn thuần là một món ăn vặt mà còn được nhiều người xem như một dạng “thang thuốc bổ” trong đời sống hằng ngày. Món chè này có nguồn gốc từ ẩm thực Hoa, dần trở nên quen thuộc với người dân địa phương và du khách khi đến Hội An.

Về hình thức, xí mà không quá bắt mắt, màu sẫm và kết cấu sánh đặc. Tuy nhiên, điểm khiến nhiều người tò mò lại nằm ở hương vị khá lạ, không giống các loại chè ngọt thông thường. Khi ăn, xí mà mang cảm giác ấm, nhẹ và dễ chịu, đặc biệt phù hợp vào buổi tối hoặc những ngày thời tiết mát.

📌 Lưu ý khi thưởng thức

• Hương vị khá đặc trưng, có thể kén người ăn lần đầu
• Phù hợp với người thích món truyền thống, ít ngọt
• Thường được chọn như món ăn nhẹ khi dạo phố cổ buổi tối

15.4. Chè ngô – món chè bình dị, dễ ăn tại Hội An

Chè ngô là món chè quen thuộc, mang hương vị mộc mạc của ẩm thực Hội An. Ngô được hầm trong nhiều giờ để hạt mềm dẻo, tiết ra vị ngọt thanh tự nhiên, không gắt. Khi ăn, chè thường được thêm nước cốt dừa, tạo độ béo vừa phải, giúp hương vị trở nên hài hòa hơn.

Để tăng mùi thơm và tạo điểm nhấn, nhiều nơi còn cho thêm gừng, mang lại vị nồng nhẹ và cảm giác ấm bụng khi thưởng thức. Sự kết hợp giữa ngọt – béo – thơm khiến chè ngô trở thành món tráng miệng dễ ăn, phù hợp với nhiều độ tuổi.

📌 Gợi ý khi thưởng thức

• Phù hợp ăn xế chiều hoặc sau bữa chính
• Hợp với người thích vị ngọt nhẹ, không quá đậm
• Có thể ăn nóng hoặc hơi nguội đều ngon

💰 Giá tham khảo: khoảng 7.000 VNĐ/cốc

15.5. Chè mè đen (Chí Má Phù) – món chè đòi hỏi sự công phu tại Hội An

Chè mè đen, còn được gọi là Chí Má Phù, là một trong những món chè truyền thống khá đặc trưng của Hội An. Nguyên liệu chính để làm món chè này gồm mè đen, bột sắn dây, bột nếp và đường, đều là những thành phần quen thuộc nhưng đòi hỏi cách xử lý kỹ lưỡng.

Quá trình nấu chè mè đen yêu cầu sự cẩn thận và tỉ mỉ. Mè đen cần được ngâm từ 1 đến 2 tiếng, sau đó xay nhuyễn rồi mới đem nấu cùng các nguyên liệu khác. Nhờ cách chế biến này, chè có độ sánh mịn, vị ngọt thanh và hương thơm dịu, không bị gắt hay đắng.

16. Trà mót – thức uống thảo mộc giản dị của Hội An

Trà mót là một trong những thức uống được nhiều du khách lựa chọn khi dạo quanh phố cổ Hội An. Công thức của món trà này khá đơn giản, chủ yếu là trà thảo mộc kết hợp cùng gừng và sả, tạo nên hương thơm nhẹ, dễ uống và có tác dụng giải khát.

Không cầu kỳ về hình thức, trà mót gây thiện cảm bởi sự mộc mạc và gần gũi. Khi thưởng thức, vị trà không quá ngọt, mùi thảo mộc thoang thoảng giúp mang lại cảm giác thư giãn, dễ chịu, đặc biệt phù hợp sau khi đi bộ nhiều trong khu phố cổ.

📌 Gợi ý khi thưởng thức

• Phù hợp uống ban ngày hoặc chiều tối
• Thích hợp với người thích đồ uống thanh nhẹ
• Nên uống từ từ để cảm nhận rõ mùi thảo mộc

Trên đây là danh sách các món đặc sản tiêu biểu của Hội An, từ món ăn truyền thống, món ăn vặt, món ăn no cho đến các loại chè và thức uống giải khát. Mỗi món đều phản ánh một phần thói quen sinh hoạt và văn hóa ẩm thực của người Hội An, giúp du khách hiểu hơn về vùng đất này qua từng hương vị.

Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ và những bữa ăn ngon miệng khi ghé thăm Hội An!